Ost ost ost.. jeg må have ost!

Her sidder jeg så og spiser morbær i et desperat forsøg på at stoppe mine ostecravings. Åh, hvor kunne jeg godt sætte tænderne i en manchego lige nu.

Jeg elsker ost. Det gør mig lykkelig! Ikke mindre. Når jeg spiser et lækkert stykke kan jeg kort sekunder efter mærke en lykkefølelse brede sig i kroppen.

Jeg har sidenhen opdaget, at der åbenbart er noget om snakken:”Det er rigtigt, at modnede oste indeholder proteiner, der bliver nedbrudt gennem vores fordøjelse, så de trænger ind i hjernen og minder om de stoffer, der udløses, når vi er forelskede, siger ernæringsekspert Per Brændgaard..” læs videre.

Jeg prøver at holde mit osteindtag nogenlunde fornuftigt, ikke mindst pga økonomien, men når jeg giver los, spiser jeg gerne vesterhavsost, blå kornblomst, manchego, gruyere, comté, høost, æblerøget cheddar, beercheese… eller
brillat savarin (trøffelost), fyrmesterost, ravost, havarti, gorgonzola, port salut, primadonna.. (jeg har lige spyttet en muggen morbær ud…)

Og så er der ostefondue ikke at forglemme: smeltet ost med hvidvin og hvidløg! Denne her opskrift af Bdr. Price har jeg afprøvet et par gange, og den er bare lækker!

Jeg ved egentlig ikke, hvorfor jeg skriver det her indlæg.. måske for at finde ligesindede, måske for at skrive mig ud af min oste-længsel, måske for at konkludere, at jeg skal købe en ost lige om lidt, inden netto lukker.

{ Fra i sommer. Nybagt brød. Smør. Manchego. Syrlige æbler. Timan. Værd at mindes! }
{ Venner og ostefest med alle mine yndlings (altså yndlingoste). Ost og hvidvin.  }

{ Weekendens ost: Manchego med æblekvæde, timian og saltede mandler }

Elsker du ost?